查看完整版本: 鱼香肉丝

鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉
Z?iPR(N} 配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝"I!}1I5i$@$tsQ3Cb
调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋
Yxkp4{0}} %\'e6DV^5^
制法：
cK\/D.SW,m*g7F 1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆0M m(]$Nb_/z"c
2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可
H~;Ryw;_ 3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，wy@"ci+Y
加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。