查看完整版本: 菠萝海鲜饭

菠萝海鲜饭

20:4927
,{(g1_ [ j_g 难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 米面类 菜系: 粥饭 价格: 20.0元 3E$z/n+K^
上周买了菠萝做的菠萝翻转，那酸甜的清香一直让我回味无穷，周末去菜场看到菠萝硬是没忍住，又背了一个回来，这次不做蛋糕了，俺们来做个非常有名的名饭“菠萝海鲜饭”。
?H
`$o2BW3[XY!U "g(|/o+N-|_.wM
要我怎么来评价这个饭呢，我做好在拍照时，球球从冰箱里拿了瓶辣酱出来准备拌饭，但等他把饭全部吃完，他也没开那瓶辣酱，所以同志们你们都该知道这个饭应该是非常好吃的。 )P/gSA2s:G9S

}nch\\a.L 用料
%d;_/BeCeYO5o3d 原料：菠萝一个，鸡蛋2个，鲜贝一袋，青豆2两，腰果10颗，饭1.5小碗%GN:X[{Y
T
调料：白酒1小勺，生抽2小勺，油5大勺，咖喱粉1大勺，盐和胡椒少许U^ UFXM d
做法
D"]6W/{ dG
| 1，将菠萝一切二，挖出肉壳留在一边备用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2个果肉即可）
0W6l&Z.F9g$e -]4b(j/Ao#N\ z
2，鲜贝解冻，冲洗干净用厨房纸洗干水分，加1/2个蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌匀。（没有鲜贝用虾仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加点也行） %lBy`RM!wQF

s
?;eV)y 3，鸡蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺热油炒熟，盛出 DNklD){1Qb5C2a
%|l,]&F#[5`#VPk
4，锅里继续放2大勺热油，将鲜贝炒熟，盛出 Iaf7g^{s-s~$D

.ka Whgv 5，锅里继续放最后1勺油，加入饭和青豆翻炒均匀 4g4\8NN)m&V3x |
+BX5Q v)@0K8Q'C?
6，将菠萝丁中的汁水挤出，调和咖喱粉，倒入饭中翻炒匀，继续加入先前炒好的鸡蛋和鲜贝，炒匀
qg$Tq$S.fP {;]
g e rU%m`E 7，将炒好的饭盛出，装在菠萝壳中，200度10分钟，喜欢奶酪的可以撒些奶酪一起烤，或烤好撒些奶酪粉上去，最后洒上烤好的腰果即可。