heyangxi 2009-3-29 22:40
生焗南瓜饭
材料及制作8WY-NVRcR.a
;M"}%[t7i1|
1、南瓜小块、猪肉切小块、香菇泡发切粒、姜茸、蒜瓣、葱花、虾皮
/hq#Ic#W#`R5BY
(纯素食的朋友可自行把肉、姜葱蒜去掉)#L3B,@MH
2、 热锅放油,用中小火先把猪肉炒一下,可加点盐使肉入味
(g!RR$h,YG5M@
3、 猪肉炒至变色后,放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味
cZ4t.t8T M,h
4、 加入南瓜、香菇、虾皮等一起翻炒均匀3~,Ito(E
5、 把洗净的米倒入锅中3^#[$bd#Sg
6、 把米和材料们一起翻炒均匀
H BO&Z;ME \8r
7、 加入适量清水或上汤(约与材料平行),盖上锅盖,中小火焖煮,煮开时可加一点盐调味0Z!Em"cL? jd+X
8、 图8可看到水分已稍微收干了tV
^M,p;M]_
9、 把它翻炒一下,盖上盖继续闷一会儿
@%Voz*pi,Y9D ^
10、翻炒几下令水分充分收干,煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀,色彩更养眼哦
SfK9P-@ E
#g
AU}#f| xE'dV
材料充足、营养丰富、粒粒饱满,色香味俱全o4m.CSxE
y7y3Llt#Xj?9ov
美味提示L}]T"c
Y
EM3F+cB5h
1、 用炒锅焗饭,水分和火候都要细心掌握,时不时开锅看一下,适时调整。否则容易煮成半生熟,或者烧糊了
3O3t%g:KY4| a
2、 调味品只用了一点盐,调味品越少,越能品尝出食材本身的鲜美,这锅甘香可口的饭,靠的就是南瓜本身的味道。当然,如果你喜欢,也可以加入其他调味品,美食并不是一成不变的:
d2hxh 2009-3-29 23:02
8、 图8可看到水分已稍微收干了图8在哪里?没有嘛