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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 $nky M6E
自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后， QZb4E:y/~
那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。
YLN0Z X+[ 今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家， Q j3j1b(V*[r5WM
亲自一试。 %S3N/`}wZ!Pb`


\8k'@z%{]7z6| 我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
6S5tseZ 锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子……
#Qj:oY{;o!I8v z6? 完全不是如此！ }$}'TT j
这位朋友发给我做法如下： B}5Ed&M$nwP;R
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海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， vF7O1dj ^
在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
MZ+w3I+dS4k:Z 切记，此物寒，多切些姜，
g*`Z${utC3Xz 先放进姜丝再放海蛎子煸炒，
T2Q-t.A#_ oWO&L`}x 而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中， x?n7]t#WBm:h
水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子，
ki.IA s5uR 而后在滚汤中下面鱼儿，
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Y （面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿），
'b*Tb t&b`)o 待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， 1s8b.~/WZ8k*o:U
海蛎子面鱼儿汤就完成了！
a*v]3y:p~S O3VIn'~
同学们，由此可见：
x*gT(j4PQ 最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！）
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 !WB6p4EG
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 z4[ |U n];F%@ |J3]
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。
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做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩，
FG8NR,Y#@8n,b4ijI 海蛎子也稍嫌老了一点， [n8I"P\&[
但是！！！仍旧十分鲜美！！！
l [Vv;_f:nX 天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗， *G9VY tvN'@,K
车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……”
v.n6@W?A'| 时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行