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美极炒咸肉

[img]http://www.meishichina.cn/Eat/UploadFiles/200609/20060913125603918.jpg[/img]YOJ^sH

!n ],ayl{ 原料：

D7a&X"F7Q_ 猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  Y+YD0[;B-W A"g

Lo!a{9TRD 制法:
wa'O:? X&E 1、猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干。3dJ*Y_c@

4[n+NW)O)g9O;g}Dl 2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。
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特点:
G1y$s1a5qya\ 干、酥、香，佐酒下饭皆宜。