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盐局鸡

盐局鸡
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p+Aq*W*senYg4c 材料：嫩母鸡一只（1000g左右） 姜片2片  葱段 2段  
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Xj3ul jO!nZ6d.f x 味好美盐局鸡粉  粗盐1500g  油纸 2大张  色拉油少许6UL2_LG`a(B

}(J%u%sK-Ig"} 做法：先将鸡用盐局鸡粉腌制入味。最好加少许精盐，
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Tdbt4x 这样比较入味。腌制1小时。然后将一张油纸上涂好油，J3J;Q!lLkW,lxa5m
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将鸡和姜葱一起包在油纸里面。然后再取一张油纸，再包一层。(XJN+dk@Rg&jQ
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将粗盐炒热，大概需时10分钟，然后盛出2/3的盐，将鸡放入锅内，
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8n-ayTO/Q q 再将盛出的盐倒回锅里，盖住鸡。锅加盖，用小火焖20分钟即可。ly/Wai:s,dK A1@

$[(c'|7HdgS^ 凉后取出，刷上香油，切块装盘
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