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芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇

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#}-Y#[C9K`8` 唯一有点不同的就是放了切了片的白蘑菇，给这道菜多了一份质感和营养。J0c:Vd$G

^+?7@[EV~%jx8@ [color=#999900]原料：[/color]
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1uq|#pKdc6l8m 干的绿豆粉皮一大张，按包装上写的办法泡软，滤干，切两厘米宽三厘米长左右的片4m/vA3o3Z-A @9?
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1大勺芝麻酱(多点少点看个人口味)

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,^Vpp;O2z j+e 黄瓜半根,切薄的滚刀块#oF4\ w'om

*OD*nzgQn0T 1瓣大蒜,捻或剁成茸Oe!w4K d{
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3个白蘑菇|d'Lw"E:Y

Cja,x0[ 少许盐,醋和香油(JC9l6Tt
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[color=#999900]做法:[/color]*Py|`3b c/hcMG.D
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调芝麻酱: 在碗里放芝麻酱,一点点加凉水调开,直到芝麻酱稀到可以在转动碗的时候缓慢流动为好;太稠了不好拌菜,太稀了一盘菜会变得水汪汪的;然后在芝麻酱里加盐,蒜茸,用勺背把蒜茸捻进芝麻酱里,主要是为了入味
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把粉皮,黄瓜,和白蘑菇(在这时切片,太早蘑菇会变色)一个大容器里,倒入芝麻酱,加少许醋(陈醋,香醋都可以),香油拌匀k3{!w;x,k#k;bhJ9p ai
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根据自己口味适量添加醋和盐到满意为止h;m7|yDd
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[color=#999900]花样:[/color]N2@:GH+m\;Fz

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iQ*A*j n _ 喜欢香菜的可以放点香菜末; 还可以试着在芝麻酱里放一点花生酱来调