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雪花片汤

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7fs3tN4J-f:f j [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200671221822458.jpg[/img]xjV8N:y2F7H.`'H k%A
【原料】9s)_ ]x&YPQ2^
蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。 7_Z%~w;pB
【调料选用】
ldPDq5W B 盐、味精、黄酒、高汤。[.P#U Np/ZP7|
【制作及食用过程】U'ja4iyW;z}3i
(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。
O^'`8[7C (2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入，待开后倒入品锅内，然后将泡糊放入上面，撤上火腿末即成。 SZfb!A5B\L,U%xK
成品特点：鲜香清淡。 [/size]