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宫保鱿鱼卷

宫保鱿鱼卷
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　　原料： 9Z$P
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　　水发鱿鱼1条，干辣椒8支，韭菜薹200克，花椒粒1大匙。
[%q`-No o3KC 　　辅料：
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　　酱油2大匙，糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。 VH`l\.rciZ
　　步骤一：将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。 (Jkz4v(bWi#c
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　　步骤二： "FV.n9y:M W
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　　将鱿鱼切成小长条片。 6n8}
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　　步骤三：
"}{,L0rr;s&S1z:N 　　干辣椒切段；韭菜薹洗净后切成段，铺盘备用。
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ntr{Y9J/Qf 　　步骤四： H z Z"lg
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　　锅中倒入2大匙油烧热，用小火爆香花椒粒，再捞除花椒；加入干辣椒炒一下。
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$G"rzWK!d_(b*T 　　步骤五：加入鱿鱼片炒至卷起。 r{CDM)g"a
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　　步骤六：最后加入A料拌炒一下，盛入铺好韭菜薹的盘上即可。
f-U*i _gW6i 　　以宫保命名的料理最大的特色就是辣，用嚼劲十足的鱿鱼搭配干辣椒与花椒粒快炒，夹一块放入嘴中，愈嚼愈够味!