查看完整版本: 荞麦烫面饺

荞麦烫面饺

[img]http://colorio.vicp.net/skygh.net/images/upfile/2006-8/2006814174857.jpg[/img]8q KZbM)fg

G#|%hwmuaO ?,}4W
~ [color=red][b]【主　　料】：[/b][/color]荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。"K[4C4JT6M3c,R

7A_ A F+V f6Q [color=red][b]【辅　　料】：[/b][/color]盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。
p/W"DOl"N VZ0C\7G
C.JE|'S [b][color=red]【制作方法】[/color][/b]
V3L!o*\X }%E
o&O)gkv!d/k3L:^1c 1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌
M XG fu+D-I0I S4P
"K^s B@#Igo 好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； xe9f1u a\,WcD

8Q,G QFIP fbP] 2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，(@ r[\X1in8OO
k5g"uRU5R
用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； T `$~#X~_E1Jy

BkH-?_#R 3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦
)A$~ T,PrU2E
Z
(@?6?toK5iO 馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力