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无锡排骨

所需主料：
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肉排：500克J6]*A[
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桂皮：1块
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&q#t,Z+a-G 姜片：5片xhWF;B ci

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葱，蒜：适量
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调味品：
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{5ih`;c2@V 老抽：30克*{@TM#D.i V9[

pQYA pE] n8s:| 食油：50ml
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冰糖：100克eI\i1E_P-o#Tp#S

F oO"ZME 鸡精：5克
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P$Sc0m/^5WyU 料酒：10克H[{I'O9G

N+g#g,Rp5_Q 清水：2碗NU.o)f)n~(eR g
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步骤一：肉排处理好，加入姜片，料酒腌制30分钟，后进行灼水再沥干水份。iJ6G ]2z$t
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步骤二：热油起锅，把葱蒜下锅爆香，放入排骨煎香，再放入调味品和八角桂皮，加清水炖制一个小时。2L0NBB hhf
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4lZ6QY?!f 步骤三：锅内剩一碗水的分量时，捞掉葱姜蒜，八角和桂皮，小火再炖制30分钟。
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步骤四：再用旺火收干水分，撒上青蒜即可。
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来一张近照，新八别的心型摆盘。^~^
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