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虾仁炒百合

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  做法：
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y8O il     　1、河虾洗净去皮，去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制2分钟；$F}GAq&M.W

!v?-|2?k:K:^`     　2、百合洗净，姜切片、葱切成葱花；7m3e.o*S/?0m8dc5fZ

1As-G#B%T,W'p.H     　3、坐锅点火倒油，待油热放入虾仁、葱花、姜片翻炒，加入百合、清汤、盐、鸡精、水淀粉勾芡即可。h/S ^9f-h a+`e

1TdO^'G6w"u 金钩菜胆
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    材料：白菜心300克，金钩虾100克，盐1小匙，味精少许
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Q4_'Q}&F$V%d     做法：(wd^%Ocg*l
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    1.白菜心底部打十字刀，金钩虾切碎末备用；
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    2.锅中煮沸高汤，将白菜心煮至九分熟加盐、味精调味后，摆在盘中；b-R
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$dw#_9O&a$Axe     3.将金钩虾勾薄芡，均匀地淋于菜心之上。