老母 2009-4-27 10:59
韩式泡菜什锦汤
[b]原材料】[/b]
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[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/][color=#0a5d0a]韩式[/color][/url]泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片(我用的娃娃菜)、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
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[b]【调味料】[/b]
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A料:生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。)?0j rp,LX
B料:植物油、[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/][color=#0a5d0a]韩式[/color][/url]辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/cba3ea00b227e8212a637ca69c3b1316.jpg[/img]`2c?Ms'NU.[5J
[b]【做法】[/b]
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图1:豆腐切块,香菇打十字花刀和切片,火腿切片,白菜切段。
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图2:洋葱切片,葱切薄片,蒜切碎,五花肉切片。Q]9]*z,H%Lvv
图3:将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
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图4:锅入油烧热,将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
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图5:加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。!XO\}(_`%}
图6:加入3杯水煮开。%Y|QE&c.w*]S4@8K
图7:加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/5c26f0e4c9c9257304aeebd700532b79.jpg[/img]
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/f725291acf1e5811d4b31907d1ed4b4b.jpg[/img]#H9z/` H;]2ST
[b]【经验与感怀】[/b];v2o
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这个[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]的[url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]食材[/color][/url]可以自由变幻,无需拘泥于此。主要是[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/][color=#0a5d0a]韩式[/color][/url]辣椒酱和泡菜是绝对不能少的,否则味道就不是那个味了呵呵!
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肉腌制时加点油,防粘锅的效果很好哟!
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/33b0cd5a436be7170c3f69c1e9caeb11.jpg[/img]