tanqingxi3721 2009-5-1 16:33
几种简单的美食做法
板粟粥 ,E,U3u!l"|+@d-B
原料：
Q P2t H r"?OX
'e`.[h J
板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐
/bR:I9d O)p${8e/D
*k'x1~ F_;vw(a$L
I E
制作方法：
'Dzs VA_
'ZA\p/gM1}
板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。
T1g N[SY
eoT'E~6a8^k
?vc3nR q
鲜果羹
@Ie.a\-p)J2lH
原料：
` v8c;P&C6x
AX iM` }M m.b"|F
什锦水果罐头1瓶，藕粉适量，糖桂花少许。 O,f4peb
e
^x u1L)I
制作方法： l3X{
c.H1Q?0vm
_D|`.l
1、藕粉加水调成粉浆； 4b4@]m*U%Ld
2、将什锦水果罐头烧开后，改用小火，淋入藕粉浆，调匀，煮开后分盛入小碗中，撒糖桂花即可。
LpY }0lXy
Mn1Z,{n'| f
:}S\ u{B1~-Z
胡萝卜汤
6kE
R dO/I k2B7n3n!z
原料：
1? GisJ6S
Tw
?;tU hwR2k S"Y
胡萝卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。 $V8n:Xy@
,Va*hZ|Z0|#v9LE
制作方法：
'Ui)m4M\
AYn
_i0S ?:s~
(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。
!bO*l [xdU;Q;k
(2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。 1M[h9WF
J;^b
Fr5w,Maa2?
?)idj[4B[8e @D1d;W\
蜂蜜桔糊 l C#xR-E?z j
2M"n2DC o3R
^7dT-Bf"v[ K
原料： :E%m["`,?F}
u2i9?7X$eo(Ou
桔子300克。蜂蜜30克。
RT4kT5Q A V
WQ1r3G#_k
制作方法： Z2Z2P#}2{-l {4z
,C+aPf$DBf$A
(1)将桔子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内研碎。
5v9kG F F%d#kh
(2)食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。 "rdg
U)Y&|HL S
特 点： 酸甜适口，是补充婴儿维生素C最好的食物。
!XM
m1gB{%p&k*w
8E$Xq2AY L3M3vC
制作关键： 桔子可以用广柑、招柑和葡萄代替，最好用无核蜜桔做原料。操作时要把桔子研碎，不能太整。 1cs0Kp0_%i1V
C;cR~ R s0T'Ji4o
/W-D/^O X+gC-p
什锦蛋羹 j6GA6g9BNti
5_l8q%g/K
原料： h+n&EG+gb Y
;BWfy$Fe,r7q8A h a P
鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
7u7_lrs'EH)D"pW
+m8Q%L xl@X
制作方法：
8z O `x M0|]
C
nE
%K q`Z#V
(1)将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。
/s$Or
Isv#O6U
(2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
F;a,YA|} EVg
(3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。 .D)pn j U/YP&[
'r&z J W:v5C
Xlar G5m(l'h
b `TB$u#{ p*P
i!H2F B wQn
豆沙酥饼 p*| X$E7OA4F'c)N
P7l M'~:l ?%v
原料：
{2o/]r-{1`Ixs}
K.m)wrD2@|
面粉750克，豆沙馅500克。配 料： 鸡蛋3个，猪油225克。 4X(W p9B\f*U
E O;Rn U JU I
制作方法： c4X^
mhSd
?7r j6M9Pb:U
1)将面粉450克放入盆内，加入鸡蛋2个，猪油75克、温水120克，和成水油蛋面团，揉匀，稍饧。
1a.U$FY o
yZ7[d _+e
2)将剩余的面粉倒入盆内，再把猪油150克放入勺内烧热后，倒入盆内，拌匀，待晾凉后，擦成干油酥。
gK x&QR#z@W
3）把干油酥包入水油蛋面团内，再用擀面杖擀成长方形面片，把豆沙馅均匀地抹在面片上，由上向下卷起呈微状，切成50克1个的面剂，再把面剂用两根竹筷竖按一下，横按两下，尔后将面剂恻上鸡蛋液即成生坯。 5SVCX$h5~
4)待烤炉烧热，将生坯码入烤盘，烤约15分钟，呈金黄色即熟。
6t8Yl r}-U.V$`~
.FX,e@U ?
A.l-A6])h9KKz `0n
t9w$R
e |u(b X }.l*o;q
炒里脊 A
z ^ N hHV
\.\%[ Q0T
g+l J|6K2s h$K
原料：猪里脊肉150克,料酒15克，精盐1.5克，白糖25克，醋15克，酱油10克，葱姜末少许，湿淀粉40克，花生油500克(约耗40克)，清汤100克。 4w Q4q(C2] }
7c(xXNK M%v/m
制作：
8r W
{a d:r&@'z
@n{5KC5`0M
K
1.用刀将猪里脊肉片成3分厚的大片，上面剞上十字花刀，切成长1寸的滚刀块放入碗中，加入料酒精盐各少许腌5分钟，放入30克湿淀粉，将猪里脊肉块裹满糊。 !K5wIuI}du\K C
J5w;kwe5AQ;fT
2.碗中放入料酒、精盐、白糖、醋、清汤和湿淀粉，调匀即成抓炒汁。 _s!N&s+QDih ^7{
Q n*M;O)S,Y \u(EL
3.坐煸锅，注入花生油，浇至七成热，逐块下入猪里脊肉块，炸至金黄色捞出，控净油。
h+}:U2s o0f'B
^ x-J RQ0s$U!\
4.煸锅留底油，放入葱姜末略炸，随即注入抓炒汁，炒至汁发稠时，放入猪里脊肉块，翻炒均匀，淋上少许热花生油，即可出锅。
在线客服(1)