查看完整版本: 自制红豆沙[9P]

自制红豆沙[9P]

[img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209413075.jpg[/img]
A"wlkH h5b-ziX
[b][size=4][color=black]原料：[/color][/size][/b]
\ p+LU4yT#u [size=4][color=black]红豆、冰糖。[/color][/size]
3Rs8M:z'Bb9^ [size=4][color=black]红豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过红豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。[/color][/size]
y
^&Wh9] f w+z [size=4][color=black]这是炖好的红豆。[/color][/size]
v&m)S9qtEUegmO [size=4][color=black][/color][/size] 5r
Q0\]7zZ$oX+Ml
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209420767.jpg[/img][/color][/size]w}'ej T;U
[size=4][color=black][/color][/size] ?8MS$yi
[size=4][color=black]用擀面杖压碎[/color][/size]
Q^At)iu [size=4][color=black][/color][/size]
~i"} r}2`V] [size=4][color=black][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209423979.jpg[/img][/color][/size]E!j3E
o*hp _jU'[&K
[size=4][color=black][/color][/size] $x#CQX,ybg|
[size=4][color=black][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209423971.jpg[/img][/color][/size]p y6N%B)Fp
[size=4][color=black][/color][/size]
2G~0SNh [size=4][color=black]炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的，但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点，俺家人都不是很能吃甜的，所以，如果超喜欢甜的朋友，要多加点。[/color][/size]
({T G4^,O c@ [size=4][color=black][/color][/size]
a.F sL^:M Y5` [size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209430768.jpg[/img][/color][/size]6~,IW$Z3@l&k
[size=4][color=black][/color][/size] sZ{1FW
[size=4][color=black]倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。[/color][/size]8ux*bo4`uRm1VU
[size=4][color=black][/color][/size] Rax j,x%d RiR
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209431881.jpg[/img][/color][/size]"M8nVK8I ~Y
[size=4][color=black][/color][/size] )WP3O2[n
[size=4][color=black]把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤（可以用另一个勺子往下压，这样会加快些进程）[/color][/size]5w*y}8jEo,Q?v
[size=4][color=black][/color][/size]
8t_`\w0F;] uB:n2\ [size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209433475.jpg[/img][/color][/size]
+E l9|^c [size=4][color=black][/color][/size] 3M/o5IX u:Z4W
[size=4][color=black]这是过滤出来的红豆皮[/color][/size]F-P:?!hPr+K
[size=4][color=black][/color][/size] g!Fwp7Z$p,E~5s7T"E
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209434431.jpg[/img][/color][/size]
0}j S%vHtR [size=4][color=black][/color][/size] K qrcB r-~ D
[size=4][color=black]这是最后的成品：红豆沙。如果你还想成品再细腻些，那就用更细致的筛子才好。[/color][/size]v n9WP}4oF&lv
[size=4][color=black][/color][/size]
n3{3k5Q3mN0sp,N|1y [size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209440512.jpg[/img][/color][/size]3U F$ZW0A5uf
[size=4][color=black][/color][/size]
8K0K6X3m
B4C3w [size=4][color=black]备注：[/color][/size][size=4][color=black][/color][/size]
~0A"]t CE(O*]!K| [size=4][color=black]1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了[/color][/size]
{bcm
QE/ysz [size=4][color=black]2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。[/color][/size]
C1wes+Wc:E [size=4][color=black]3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。[/color][/size]
!TW lrR-kn [size=4][color=black][/color][/size]

:excellence 好料.*m)^1M;YUUY_br
夏天刚好看而已弄点红豆沙冰.
G:D@
b0c^]a 感谢分享!

喜欢吃甜的，我做的时候一定会加许多许多糖的。Eq6A6A+V0w
谢谢楼主。

夏天,喜欢红豆沙冰.喜欢吃甜的，喜欢做的时候一定会加许多许多糖的。

认真学习一下，本人喜欢吃豆沙馅，这样自己做也放心！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这道红豆沙步骤非常详细，何时也按这一步一步去试一下，看看如何。

学了一招又，现在研究做蜜豆的方法，就是怎么能豆又绵皮又不破，夏天了，刨冰吃超好~

好好吃哟，我也要，颜色好漂亮，支持楼主一下

自制红豆沙馅,学习学习，用来做豆沙包好了

好好吃的样子哦,喜欢喜欢哦，支持一下！！

学到了~以后可以自己做豆沙馅包豆沙包子了，太好了

这种食物夏天吃比较好的，有清胃解毒，降火的功效！

超级的棒，过几天就买一些红豆做做试试，用处不小。