查看完整版本: 型男厨房----粉蒸四季豆[8P]

型男厨房----粉蒸四季豆[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/03/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img]
rJ p
t?Y+oYz O H0nx.B2W&\y I)F
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　.X;L/uYSU
b [],Cf$A?a
       材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)
Ew;bH#IEdz(rt5[ 　　调料：油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
3iE!\%c\
b+jM!]-h-xnD %GtCx DD&aN
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/03/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]1I#cf/N"\Ynks

Eb%Zvd Gg.rB 1 四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。n[K+iZH9gW

:n3M6I Kh*w [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/03/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]#~5I!s
e&`XU
f&w0R7x!O7r:fY
2 取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1汤匙海天金标生抽、1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙油、1/2汤匙白糖和1杯清鸡汤，调匀备用。
:Q~A,}n/j(L*c4J #bP{-k I|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/03/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
4[~&~9]+m:@ xe0~X:b)b.UU E
3 将四季豆放入大碗内，与粉蒸酱汁一同抓匀，静置30分钟待用。"~@B YfH3i*]_B

#B8p2S3ArX0`1w [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/03/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
B"S1F6P~6w
&{1]MGq3Go.Y}ur
~3h 4 将四季豆排放于盘中，均匀地淋上粉蒸酱汁，盖上一层保鲜膜。 #cUBw\ A%JW~Y

pxbo:E5IJ4VDB[5@ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/03/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
/P M*LX[0T
,ts"Ndl 5 烧开锅内的水，放入粉蒸四季豆，加盖大火隔水清蒸15分钟。
p#x8F^:v"SS 7ir+v1s+b?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/03/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
TL!~w#MJ
\
Wi5F X;\ c;LG 6 取出撕去保鲜膜，即可上桌。$kU~e%y1o+]

-Af'yx&o7[6n0SxL:oJ
U iWe*hJ3X }R'C/jQAXGx
厨神贴士
^7_'D:Wk;| u+Syb.t7@/g
　　1、蒸肉米粉的吸水性强，要用高汤或清水腌制半小时以上，让其彻底泡涨，才容易蒸得粉滑入味。4U:w,\5e)[5w"@!b| U|
　　2、蒸肉米粉和鸡汤的比例为1:2，因为米粉经高温清蒸后，会吸收大量的汤汁，使成菜变得很干身。
6c.s5DLX
^0T+u^ _ 　　3、蒸肉米粉有五香和麻辣两种口味，一般超市都有蒸肉米粉卖，不用自己调配，直接买来烹调便可。ovPi7pq7_$J0?7b
　　4、调制粉蒸酱汁时，要一边试味一边下调料，以免酱汁过咸发苦，不嗜辣者可以不加入郫县豆瓣酱。I:im5Iqba#[ ~;P8]
[/color][/size][/font]

还可以这样做四季豆啊，我家有很多，自己种的，终于可以换个吃法了。

赶快的学啊，这个学会后好泡妞啊，很好的招数！