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最常吃的菜－－茄子“烤”土豆（不是真的烤^_^）

几天前烧的茄子，烧得不怎么好看，没好意思拿出来。 P S d m*Kc]j^
刚才看了飞天小猪的贴，看到喜欢吃茄子的人还挺多的，我老牛一高兴，也就不管37＝21了。色泽是没法跟飞天小猪比了，丢人就丢人吧，但是味道还行，反正我自己很喜欢吃的。
#o9R"j(Zb3aWN.T;i 主角就是土豆和茄子，洗净切条。"m3vSU,T*F4[
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炸茄子，我承认我比较节约，没舍得一斤油，但是这次已经是比较多的一次了。y"c MKy)m!Zt
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,v3l#I+f \'^ 炸软，捞出来就可以了。呃、、、，颜色一如既往的丑，再次确认跟高手的差距。
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?l$k3v\ 剩下的油炸土豆lg0O0Z)oI
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#^s1~M9b 我自认为炸的这样可以了，能闻出香味来。0J@w)k`
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再捞出来。
3{7EyH#q3G K:`(~ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090604/20090604_85b15f78dfcceaff418ajq0rhF9s44Rb.jpg[/img]Fl"d'rc6a*_
把油锅里剩下的油都倒出来，把茄子和土豆都倒进锅里干煸]TT"q2^'\6V
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$} Huf;|,W 放一勺盐，两勺糖和一点甜酱，没放酱油，最后放一点鸡精，洒了一把葱花。e6w,@aee.p
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j}AT;Xc%u 完成了。就是这个样子。

楼主做的已经很不错了这道菜还是很适合家庭吃的

茄子要去皮,因为只有春的茄子皮才足够嫩可以吃,其他季节的茄子不去皮嚼不动的!

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从来没想过茄子和土豆能在一起炒着吃，楼出主真有好创意。

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家常小菜才是自家吃的，最合自己的胃口,加点干辣椒吧,这样味道更好

6楼的说地三鲜，原来是茄子加土豆及青椒啊？~n'Hp8V/lB
我是南方人，家乡没有这些菜的，但我吃过河南的地三鲜，好像不是这三样啊？:faint

这种作法我还是第一次见过，非常的独特啊！