查看完整版本: 干烧香辣虾[3P]

干烧香辣虾[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010094627.jpg[/img]
!\8br5[~W}
\:N{)| )U&E#Vg0?a]
r&f
材料：!B)G2M2E;tD
#wb;H$g!c:E l?H `sP
鲜虾、葱姜蒜末。)H{t,Y N:V8](we
5B/F dXm3G+g'O0x
调料：
L Q-k0a1Yb
%w:~/p ](_8K\ 郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。$`pWW#r2P HIK
O0x hsgng!}C?|
做法：a2F B5]"bQG

9h-EGsW+cUa(M 1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分；7z$TvRQR*lYi

5s4`7aP2f*P@"x@ 2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出；5~6foB[G|m
1q?F@
C_$d ].jo
3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末；
lK5Ont 6b:PJT0y)L&A
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
(Y0J` e5i|
'HF(R8D,g3UN%Ih [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010104421.jpg[/img]Y.Co3~0Xb7Kx:aT1h
)_.ePUv;? Y P r9TU}
Tips:
#n'IT(xU
]/mwlF;l A "s3^DJ_T
bc
1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了；
/lU#L0b5B_3r
AJq(x%Q4Tns C^] 2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出；
`rX;xl
r1y$vT)N$P'Z'N1@m
3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。I(}-z)Aw
Z
7Y_.|O$@qE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010142943.jpg[/img][/size]

感觉和油闷大虾差不多，加了一点番茄酱，是不是味道就更好