李渊 2009-6-12 14:08
浓香玉米汁与香煎玉米烙
一直不明白饭店的现榨玉米汁为什么要卖那么贵， 一扎48元，68元，还有更贵。
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其实这玉米汁自己家里做一点不难， 只要有一台搅拌机就可以轻松自己做。
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菜市场几元钱买2根甜玉米，就可以做出一扎又香又浓的玉米汁。\OA
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玉米汁材料： 甜玉米 2根 ， 炼乳，蜂蜜，适量。
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做法： 1. 整条玉米用清水煮熟。`"S]K%S ]8CD%J9f
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2. 稍凉后取出切成两段，竖立，用菜刀垂直切下（如下图）。+@K
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3. 玉米粒放入搅拌机，加入煮过玉米的水（比例1：2左右），浓淡可根据自己喜好。
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4. 开机搅拌2分钟左，打开加入炼乳与蜂蜜，再搅拌半分钟。 I }Zn"Ypp"N5w
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好了，一大扎玉米汁就完成了，还有点温热的，还有玉米的粗纤维，味道非常香甜浓厚。
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也可以用粗网过滤一下，那口感就是细腻滑顺的，两种不同的口感，一样的好味。[-`
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玉米烙材料： 进口玉米罐头1听， 生粉，糯米粉，炼乳，白糖适量.D^Y*S0O
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做法： 1. 玉米用生粉与糯米粉拌匀（比例3：1左右）。
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2. 平底布沾锅中倒一些色拉油烧热后倒出待用，放入玉米粒摊平。
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3. 中火煎至粘稠连体后加入倒出的热油，炸至金黄熟透，取出放在吸油纸上。
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4. 吸干多余的油后切开装盆，挤上炼奶，撒上白糖。
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windowsxpp 2009-6-16 17:31
这道菜真的很有创意，太有食欲了。我要吃上一口就好了
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