查看完整版本: 海南美食——沙虫

海南美食——沙虫

沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
沙虫
[img]http://p.sharechn.com/SharechnPhoto/Other/10/0/4/5804x3.jpg[/img]

三色沙虫
[img]http://www.go2hn.com/dutushidai/images/hnms00015-1.jpg[/img]

蒸沙虫
[img]http://www.go2hn.com/dutushidai/images/hnms00015-2.jpg[/img]

炒沙虫
[img]http://www.go2hn.com/dutushidai/images/hnms00015-3.jpg[/img]

沙虫粥
[img]http://www.go2hn.com/dutushidai/images/hnms00015-4.jpg[/img]
沙虫粥做法：
1、清洗沙虫（因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干净里面的沙粒。）2、放在锅里过一下油，闻到香味，微焦就可以了。3、再把爆过的沙虫干放到水里泡一下（大概5分钟左右）捞出。4、将沙虫、瘦肉、米放进锅，在差不多熟时放点葱以及其它调料即可。据医书记载：骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚闷喘、胸闷痰多、神经衰弱等最宜食用，且女孩子吃了可以变漂亮哦，有美白效果

以上三个菜也许具有补肾壮阳的作用，但是第一个和第三个特别是第一个的菜样子很不好看，或者说是让人看了没胃口

现在真是啥都能 吃了，反正咱就看看 ，还是  适应不了这些 吃的。
啥都是滋阴壮阳的 ，兄弟们 随意吃就是，口服  口服啊 ～

第三个菜 看着不错  放在粥里的 有点像 黄花菜

建议楼主把第一张图去掉.只看后面的话真的很有胃口啊

海肠炒着吃还是很鲜的，是个好东西，虽然看起来不舒服

建议楼主把第一张图去掉.只看后面的话真的很有胃口啊。。。。

早有耳闻，但是还没机会吃过，应该很好吃吧。有点像大蚯蚓。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

就算在补.这东西我也是吃不下去.对这些野味还是不敢尝试

新鲜的沙虫看上去好恐怖，看了那张图都没胃口看下面的了

看第一个图的时候感觉好恶心，不过看后面的图是直咽口水，感觉味道应该很是鲜美。最主要的还是壮阳。有机会一定要尝尝。

对这种东西看到就没兴趣了
实在是有点恶心.  反胃

没听说过 不知道味道怎么样 看着有点恶  不敢吃 仅作了解

这个要到渔村直接从渔民手里买来吃 简单的炒韭菜就最好

楼主辛苦了啊,我们都一起顶你啊啊啊..........

回复 1楼 的帖子

怕吃了这个越补越软！清洗太麻烦，很多沙子

吃啥补啥,谁用谁知道,就是 不知道这个菜腥不腥 去海南要点这个菜.

吃起来应该很过瘾！不过我还是吃其他小菜好了

海南美食沙虫,是一大特色菜,营养价值高,很好吃.支持楼主.