bigparvenu 2009-6-19 20:54
黄瓜鸡丝
做好了，放在冰箱里冻一下，口感更好。电脑里有图片，可是不会上，抱歉了
B Q|
F3\4Ir;\v u
"l3[{4l Xn
原料：鸡腿2只，黄瓜两根
{ E G.q7|!D@
配料：花椒半勺,裨县豆瓣酱1勺,生抽酱油2勺,料酒半勺,水2勺,糖2/3勺,香油半勺,普通炒菜油半勺，葱少许，姜少许
1s
e+M
z"K!{*_5V*g7s
"uJ LA#L3oHY
[0^
1,锅中接水，放少许葱段和姜片，然后放入鸡腿，以中火煮开后，转小火煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦。^'ui(u8t[}Z!QFB
uv/l
u8G/^
2，黄瓜切丝，鸡腿肉丝成细丝备用。8\(oP^%X P+O
1IJ a2CW.^E U/]^9Ig
3，半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉.记得不要等花椒变黑啊!
YH+`Xg0Rv@]8z
G5G_d7v)y\~
4，爆过花椒的油里，倒入裨县豆瓣酱炒香,炒出红油.YF0hQI2Il
1`1F7m`%J^u X"a*Z
5，倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫，冒大泡。
$Uq v0O L}jJ
-qg [v;?.a)N
6，趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可。o0WP7N9{E
A)u QJ r2W`$l$y'O m
[[i] 本帖最后由 bigparvenu 于 2009-6-19 20:59 编辑 [/i]]
在线客服(1)