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辣炒滷牛筋[图文]

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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610145030.jpg[/img]
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!rSv kQ5v ZV-y 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！JU/\ f*^5?I
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原料：
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洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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sJ-nS^'ixS 做法：/g&D
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!j;{9b$ph n? 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；`A}^S j
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2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；4K1K Tgj0I4?Tsz

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bS4H1x,` K;p 3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；
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4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；'Iz^SK!cV
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5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；$qs8A bc;_b,J

3l/~+i$C?8_5_t c6l 6、最後撒蔥花即可起鍋。9k*kRpt&l/x pz Vj
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w#K#X9z `e/~0] 小牛貼心提示：-|_&vE$[1KE,jVg"d$S
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1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；vZi K,W N6rI
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2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；
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3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
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4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；3M\/Zm[J;B4u

o(m!b e [[ 5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。
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卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下