0603 2009-6-23 16:48
瓜排骨汤
[img]http://www.9zms.com/ms/upload/news_images/0_200712420235222617.jpg[/img]2[1DWG'Z Md+` BK
+E)h*r)x5{ a#{
材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。
Hr4ZKN7n&^(v x,W
`(Aj7XSO
调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 ,H8HW]/kRM:H
*}%x C`{0` Z Z+\
作法∶ 排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。 ]7F1q#R{f$D
p
cJ[
R9V!vrr
重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。
lili809181 2009-6-24 06:51
极度不喜欢吃苦瓜，自己做得时候会放入冬瓜
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 20:29
名字都掉了一个字。应该是苦瓜排骨汤，适合夏天和，清热去火。
在线客服(1)