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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：6N2B"}F&x-a

E(Ir!i9\ my/F;@ 鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺
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调料：0[\IiL'bq5{:MI2UG

+R;Za$^3NQy 葱5克、姜5克。
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准备工作：G
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8vQJ,_^td]??^ 1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；D7Sj X5F:|"a1V
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2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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#a!RJg K2D4Y 做法：
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；6y4k3p4\6H}j8u
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}2^,b/lS,I:^-O \ 2、水开后把鸡胸放入，焯熟；7Hd6l YE
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3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；rQ:wD_
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4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
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k dl(Jp(@@tH 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
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6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。

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}y;W4jn 1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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qv 2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；
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+i U(_Z,vr;m 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
4ah)B5W z 多谢楼主。