13937353224 2009-7-8 19:16
大热天 一碗凉爽面
天气骤热。我还赶在骤热的一天中骤热的时间外出——我奔波在上午11点到下午2点的路上，热火朝天的办着要办的各种事情。这精神，可嘉可奖，不可学——我以过往的经验以及还不算太扭曲的人格担保，这天儿，能不出门，还是不要出门，否则，晒的黑不溜秋不说，中暑可是大事
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热死人的天，吃饭成了愁事。不吃很饿，要吃还热，凉面倒成了吸引人胃口的美食。而荞麦面又是最适合做凉面的。所以，一碗荞麦凉面，在这样的夏至时节，清爽怡人。
三丝荞麦凉面
材料：荞麦面，冷开水。胡萝卜丝，黄瓜丝，绿豆芽。鲜榨冰梨汁。
调料：盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油。
做法：
荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。
盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味适量拌匀。
荞面里加入胡萝卜丝，黄瓜丝，焯熟的绿豆芽，鲜榨冰梨汁，再倒入上面拌好的调料。
拌匀即可。
Tips：荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡，可使面更加劲道。
冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。
dasuchao 2009-7-8 19:25
看起来倒是蛮好做的，但是为什么都要放这么多辣的啊？还有冰梨汁是啥玩意？
pppppppl 2009-7-8 19:34
凉面试 夏天不可缺少的食物，基本上在这个季节，我五天最少有三天是凉面，看到上边的如果可以加一些炒碎鸡蛋，我想更是美味了。
zxwolf 2009-7-8 19:38
夏天凉面能很好的降暑，但是放那么多辣椒，反而吃完满头汗
wsyysn 2009-7-8 19:45
感觉这个面做起来应该不是很费劲，而且看那些配料，应该口感也不错的，哪天也许尝试着做一回。
fengyi123 2009-7-8 20:32
看起来感觉还蛮可以的,就时小吃一般都好看又好吃
支持楼主!
2009bitch 2009-7-8 21:13
大热天的有碗两面吃
确实比什么都好
再来杯冷饮
活得爽歪歪
lst168 2009-7-8 21:35
貌似我那次吃的不是这样的··有汤 ·还有芝麻在上面··一口面加汤·爽呀·
daniel808492 2009-7-8 23:18
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gusiao1234 2009-7-8 23:38
这个面我吃过，回味无穷，想起了就流口水！
liuquanxuqingya 2009-7-8 23:39
啊 都是美味太棒了
呵呵呵要 吃胖了 哈哈
小尕 2009-7-9 10:47
荞麦吃的好的，韩式冷面也很不错~~里面有冰的~还有日式是放水里流出来的，感觉很好
NNNIK 2009-7-9 11:06
我还是觉得吃两条冰棒会舒服点.. 不过这面条看起来还不错
zxczxc5321 2009-7-9 11:16
凉拌面绝对这个夏天最爽的食物，既不要冒油烟去烧，方便快捷，放冰箱里后在吃，一个字爽
m12086 2009-7-9 11:27
大热天吃碗凉面的确可以消暑解乏，天气热实在不适合吃太油腻的食物
ericchenxin 2009-7-9 11:53
你这个像粉啊， 好像是拌米粉。不过我都爱吃哈哈
jibasaohuo 2009-7-9 11:54
我喜欢冰梨汁 这个应该很清凉吧 不会做饭 倒霉
dz19861030 2009-7-9 12:00
跟冷面没什么区别， 就是没这面没有汤水。
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