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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。thn5wg7i A
2、大白菜叶五张。9|-y7@,Z3SXI
3、银耳适量，泡发开。
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p(M1V u+FX 4、豌豆适量（先煮软最好）。 rvO-]+~-|
5、枸杞十粒。jjW8yi"Ix
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6、青蒜苗一棵。
gZx1MrS4q 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。
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'Gx9c!b|:a_ 操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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)Y!_8_u2p%_K 4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
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V/m+M"PX 5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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B7FNM\P*]Q 6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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C'L(i5Dn ^Eb 7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。v P9i;H5V-v

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8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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