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消暑养颜粥

绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等，清热解毒，补充营养，增强体力。
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大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。*J i
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q'Bb'Qt J~L 银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。%En;A`C5e
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百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，润肺补气，有良好的营养滋补之功。I~
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!M.w\ D!V[b 几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品，名曰：消暑养颜粥。
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原料：p(K_"F;[

SD@rpS*\ 干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。6~)t8XcLB"P;X
做法：
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'y(RY#KF 图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用； Z-Vsbg,^+|e

;W9fD|$O 图2、锅内倒入1.5升水，大火烧开；B3d^7D5[J?
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图3、水开后下入银耳；&c#?OfX-Doq

N h]yDM8ZB(hE9|3l 图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣；
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图5、盖上盖子转小火炖30分钟；
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图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；
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m.h:`K-c 图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味；;R'y3C2iz
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图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。@/i8At/B.U9`
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写在最后：
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关于银耳的挑选和泡法：G2|3Db {
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银耳应挑选眼色白中略带微黄，闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的，这是经过处理的银耳，不易煮烂。银耳泡发时宜用开水，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；
5pe#lC A@ %s[ X!J)U*}&uK1L
关于各种食材的下锅：H2SEc,_S

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bj Jf-i 不要一股脑的把所有食材一起下锅，注意下锅顺序，才能达到最佳的口感，V[yb3B~3Os

j A+A9w.qm3z:x 关于饮用：)A,J y4wf8|

4lB @/P,ag Du`5R 此汤完成后即可食用，夏季冷藏后食用口感更佳。