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立秋该如何饮食养生

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1．五彩蜜珠果

配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l0粒，柠檬1个，白糖适量。

做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅內烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

功效：生津止渴，和胃消食。

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2．醋椒鱼

配料：黄鱼l条，香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油：锅內放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼．烧至鱼熟，捞起放入深盘內，散上葱丝、香菜；锅內汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
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3．百合银耳莲子粥

配料：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。

做法：将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥，熟时加入冰糖食用。 功效：其中百合润肺止咳、清心安神，银耳润肺生津、养胃提神，莲子健脾止泻、清心安神、粳米补中益气、健脾益胃。

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4．枣米药糖粥

主治：慢性腹泻。

配方：红枣10枚，薏米20克，山药30克。干姜3片，红糖15克，糯米30克。

用法：按常法共煮作粥服食。
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5．姜汁牛肉

主治：病后脾胃虚弱，神疲乏力大便溏泄，久泻脱肛以及体虚浮肿(营养性浮肿)等。

配方：老姜数块，鲜牛肉100-150克。 用法：老姜榨汁，鲜牛肉100~150克切碎，剁咸肉泥状，加入30~40滴姜汁，再放些酱油、花生油拌匀。
待焖米饭时，将姜汁肉倒入饭內蒸熟(约15分钟)即可食用。
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6．粟米山药大枣粥

主治；脾胃虚弱之泻泄。

配方：粟米30克，淮山药15克，大枣5枚。 用法：上述三品煮粥食用。
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7.  姜爆鸭

配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱

做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝；油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以；油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可

功效：滋阴，补虚，养胃，利水。

食用；适宜糖尿病患者食用；适宜肝硬化腹水者食用；适宜肺结核患者食用；适宜慢性肾炎浮肿者食用。

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8.糖醋小排骨

配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀，腌１０分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。

另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。

功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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我觉得只要吃得有规律,不暴饮暴食就可以了.楼主介绍了很多种很有用,可惜自身原因吃不到那些,只能按自己的方法养生了

养生饮食上这节气宜多食粥品，尤其是豆类的汤，因豆类含有丰富的蛋白质，可有效补充体内的蛋白质不足，满足机体代谢，更主要的是它不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，且还可降低人体的胆固醇。此外豆类多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。还有一些如小麦粥、黑米粥、莲子粥等都是对此节气养生十分有益的。

天啊，这么多美食，虽然现在还是酷夏，不过我也忍不住，看看那里有，我也找来吃
不过楼主啥时候写个酷夏美食啊

很好的推荐，收藏了，谢谢，有机会挑几样练练手

看得出楼主是个讲究养生之道的人啊，每个季节的确是相应的饮食要求的

眼看就是秋天了 自己也做点这个吃 挺不错的

现在吃得太好太频繁，正考虑减肥，养生确实很重要啊。

多谢楼主，学习了，以后一个个的挨到坐来吃

4楼那位仁兄对于有肾结石的就麻烦了，可要少吃豆类制品呀

秋季是养生的好时候，去燥补气，讲究清淡，提倡吃六瓜，清热去燥。

dddddddddddddddddddddddddddd

这桌菜不错，又不辣，果真是养生的好菜，不错

真不错，可惜我部会做饭啊。看看。以后说不定会学。

谢谢楼主,我们应该学习经验,每样吃过来呵呵

夏天太闷热了，搞得自己胃口都不好，不过看着楼上的枣米药糖粥好有感觉，看起来很清爽的感觉，明天一定要做来尝尝看

秋季是一个承上启下的季节，的确应该好好的注意饮食

菜做的太精致了，看着有留口水的味道，感谢楼主详细的介绍

介绍得很细致，有道理，学习中，值得我们去尝试。