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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎
k:F%@W/pT0U-]AsM 大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙-M2V9w;OCviu.gTQ
麻油1大匙；酱油1大匙；
5R\)u9D;L sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）
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Z%JW|3u 步骤：
1zRa mImB1^0A? [b]1.汆烫鸡肉块[/b]
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p1VmSI`1L [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]
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x/R}_)w%J(D}P [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]2whP'k T{
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(?9F`Kz5E;d| [b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]&lk+R V Ub
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[b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]
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kWa{b$SO 小提示：
s,lL(kF+J1pu 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香t+e8R6tc,WM
2.改米酒为sake，味道更浓