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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】1X(aC H"}-Xe v

)ue3J `n!B3u 海蜇皮200克(a"bu"j`0wx

`$LPRQI? 胡萝卜半根
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G1H4q,[0\o 黄瓜半根C5]J,|2| YR K
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香菜1小棵Ld O}8jQ'SCj
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【调料】'}
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7z$a!E;``Xr)\*h 芥末油1小勺
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香油1小勺k6IL#Zco'g#n5^

j;C!T8EA#B4l 生抽1大勺Hmxm+P
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香醋1大勺
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X(m?:g1Z];w4}H 盐、糖适量
A-dT:Lty6K7b'yz .O4gu%iJ8X{)W9N/Py.]
【做法】s%Yo_m{

'Tk0p&N~6N Z 1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用fe&r/a8nN
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用;ZP&Ze!c\0K2L*A
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末&p"N+w0l`iH&@ o
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～w8p]9W7r
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|7}+j"{N 【小贴士】
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jfesn T)l3N:sFl @c$g 焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。X/Tf.q2[$VP%KynM
o{n3^N"H
芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了`RQove
可是不知道那里有卖海蜇