查看完整版本: 手撕果汁牛肉干[4p]

手撕果汁牛肉干[4p]

手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，最近看到很多人做牛肉干。我这也贡献一下吧。很容易做的呢。
hB{Jq8e
k\a+s"Xl2p [b]主料[/b]：%h+f2l,O!I~6M3^
牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)3QZ,|.q9P+_qD&S0_m!PT
[b]副料[/b]：
Tx!N7J K w*u/wN#ZsZ)s]:J 老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照);{1wzS
r%g
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/c52a66c4813090d1c3905c1cea1d00d5.jpg[/img]
"{)oo{ugu%D [b]做法[/b]：d{`[8@%R0{
1。牛肉切成大块。
1\8_2c/cRl Wh 2。入沸水煮10分钟。
C!rPlb!Fb5R 3。捞出略凉，不烫手即可动手。*V\ c8G'c
|
4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)
2]/G~o,Od 5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
+o5a/\u}e 6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。
9Hx'fx&b [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/760aec12016a8525ad2ab0ebcb660c1b.jpg[/img].S@}(m5kAj

/^y(I
T*[jcB 这一盘是没加干辣椒和芝麻的。俺爸妈不吃辣，这盘是给他们做的。r'N&erd[
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/56fc728a519db7ebc62dba022fcd1fad.jpg[/img]
%UF'E*P%V\ 这一盘加了辣。不过还不够辣。k"fHk Zh,iq DA
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/ca2710de9670068f71a4519444c6f030.jpg[/img]
@![@R]a
1y&u)|O*OZrn [color=red]哈哈，很简单吧！赶快来试试吧，做一道属于你自己的、风味独特的[/color][url=http://www.meishij.net/chufang/diy/langcaipu/59002.html][color=red]手撕果汁牛肉干[/color][/url][color=red]。
DJ(M9F\;X [/color]p{b+P;e:U R.L$c

I:{3VDx [[i] 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:54 编辑 [/i]]

介绍的过程太简单了些
b{+|"mSW[5Q 最好能再详细点 很想学学