周郎 2009-9-6 15:42
鸭压七月半－冬瓜炆鸭（中元节）[4P]
[size=3]今天是农历七月十五七月半 道教称中元节 佛教谓盂兰盆节亦即是民间的鬼节（南方多在七月十四这天祭祀） 曾经是中华民族的一个重要节日 比清明祭祖更受华人重视 过去在这天寺庙里会组织大法会超度饿鬼到晚上会讲经文 放焰口济孤魂还要在水面上焚烧用彩纸扎制的法船 燃放河灯（即用彩纸做成荷花瓣扎制而成的荷花灯）慈航普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼 是阳世的人们对冤魂怨鬼们的一种照应引导方式 但自1949年后 普渡因被明令禁止而近乎绝迹
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中国的鬼节有别于西方的万圣节 万圣节演变为一个狂欢的节日 本身不具有缅怀先祖的功能 中国的鬼节 则肃穆极具道孝义 其跨度是整个农历七月 因此产生不少禁忌如：土木工程系 在七月忌讳动土开工 造船系 忌新船下水 经商的 忌新店开张 婚庆的 忌七月嫁娶订婚 出外的 忌行近水边 怕成为落水鬼的替身尽量避免夜行等
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婚姻是人的第二次生命 日期可自由选择 先辈忌讳在七月结婚 现代人喜欢数字意义 看报导已有不少新人准备在2009年9月9日代表长长久久的日子共偕连理 谁是迷信 谁更科学 或许有好多事 现代科学还根本解释不了
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民间有七月半吃鸭的习惯 鸭音同'压' 用意镇压不洁之物 好长时间没吃过鸭子喇 借机也好饕餮一番
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鸭件在飞水时 那股鸭膻味很浓 花椒去膻的功效很好 再加柱侯酱爆炒 黄糖烹制 煮好的鸭子香气扑鼻 鸭肉吃起来又嫩又滑 效果一流 在外也没吃过这么棒的鸭肉喔^_^ 5X!r\&s b+w8u/X
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PS：道家全年的盛会分三次（合称为“三元”） 三元即天官 地官及水官三官的别称 三元日也就是三官大帝的诞辰
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正月十五日为上元 要举行赐福的仪式 D;P Wuy/T&D%Y H
七月十五日为中元 以赦免亡魂的罪 中元法事是为亡魂赦罪 但是绝对不能完全解除罪孽 只是减轻了一些 希望他们早日安息
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十月十五日为下元 为有过失的人解除厄运 yh w#Q\0E
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332233 2009-9-6 16:58
冬瓜是我喜欢的，如果将它下到排骨汤里面炖烂，我至少可以吃上二碗。哈哈。
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