qs20088 2009-9-15 18:00
姜葱隔水蒸鸡[13P]
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[b]原料:[/b]
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瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、一只靓鸡。
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[b]做法:[/b] s8F+f&S:L
1、鸡里外洗干净,控水。里外抹精盐,放置20分钟;(j!i%tt:z [0Vd{
2、瘦肉切丁,干虾仁,瑶柱,冬菇三者泡软切丁,葱头,洋葱,姜等切条状;(可以炒熟,因为在鸡腔内不容易熟)
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3、往鸡膛内倒入绍酒,摇匀,再放入虾仁等;w*R)p2J
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4、上锅蒸熟,可以斩件上碟,也可以手撕来吃。
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最后,这道姜葱隔水蒸鸡就上台了,刚一蒸熟打开盖,就闻到一股香喷喷的热气。
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吃相:一只非常好吃的鸡
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鸡腿是你的!
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鸡腿肉非常结实,很香哦!S1| M3kgj9A0h-D
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鸡翅膀,也是你的,它的味道,不消说咯!
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隔水蒸鸡的任何一块鸡肉都是鲜嫩欲滴的。洁白的鸡肉,吃一口,油而不腻,芳香满口。
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吃完鸡肉,鸡腔骨还可以拿来熬汤,原来塞在鸡腔里的虾仁,瑶柱,冬菇等吸收了鸡肉的精华。
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那锅鸡汤顿时鲜香醇厚9p}:v${@:a!CO
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喝汤烫菜,极度滋味哦。丰富多彩的年夜饭~~~
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zyq20001999 2009-9-17 09:44
这道菜看起来应该好吃,不过我喜欢吃姜爆鸡,是一道四川的口味菜.
baysaa 2009-9-17 11:43
看样子不是太吸引人,看着不会觉得太好吃的样子,我还是喜欢看着就流口水的菜
siwenbailei 2009-9-19 00:44
蒸的鸡很原味,很是喜欢楼主介绍的这个做法,1菜2吃。鸡肉的鲜嫩,鸡汤的香醇浓厚,发挥的淋漓尽致。
kkdy 2009-9-19 01:55
子不是太吸引人,看着不会觉得太好吃的样子,我还是喜欢看着就流口水的菜:teeth
xqppp4 2009-9-19 01:57
先收藏起来,看见口水都流出来了.遇到楼主,我有福啦