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双节快乐！——牙签羊肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011452486.jpg[/img]
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[b]原料：[/b]
/aa?e"a,j 羊肉300g。
7CW1ErvK+[\5o!I [b]腌料：[/b]
rDZj&b1Zn:Z 葱、姜、料酒、油、盐适量。a%}@Pru0@$_
[b]调料：[/b]!i0l
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孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
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[b]做法：[/b]@qF{KWE#{
1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；ldNS,{9u/?9M
2、孜然粉，辣椒粉拌匀；
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3、牙签提前用滚水泡至少半小时；&~UN"O4Bb'{$Mv
4、腌好的羊肉穿在牙签上；m&FL+N4P:B-tW
5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；
t#t:W3m(fc$c.i.n 6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！nnF$N5m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img].A&Jx+Xc
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[b] 小啰嗦：[/b]
Z*Gyj
Q 1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；
/b\t p P J_ 2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；aX8_?RP7J\
3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！/|~T4| ZwI9Q(g#^

8R m.AI:|+m [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011455560.jpg[/img]

牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在