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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，\sqX
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因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。#F,Dos\TKb?

Z _uS(^q     友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有/yb
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好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了
`&_&]+C)|"B 近百个西红柿。
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H3c\~p u4@9G9q     九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据

t+W*tJ-e3K.HK 有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。
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2@] uE],gz8t     怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人2p1Q-g? Y$~C
难以忘却的柠檬香味。
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    我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大
Kz3l*_B 家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。
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6N1TH$N~4L[     西红柿洋葱汤8G:H6x5q_*]vJ1P"@bi
    原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，
{tLX!Qa           植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。'r9k P(G&c?)]@
    制作方法： W4? a6Sy+E
              1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。6W`+n(R!k1is
              2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。 {!{Y
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              3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
6a*RB6C+hb)W%cR               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，
.L,p/^VRY             中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。L{d"dEB Qp$[
              5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。(?$kRh!Y-R?

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xs:`"z.VHn 从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。&BsV9V1L'|&A%m:Pt
九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。
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再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。
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西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
:z~y:`V 我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。
yNG]H3GY 今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。3Q$[!jlM E
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洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。 Qm]vQG
看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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l2N2qYMn.H8z [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_6a5f959ccb2fef04134aOAwdK63K4686.jpg[/img]
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开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。`'o;n;Qo

oj4sQ;n,h 我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。
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@%~a W6P{/eVuG 顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。
,W9_K-gZ 这只是温馨提示，信不信由你。dLeI^?3m.e
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&Hn1Kr*jF 用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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e8B1HQ!s;Af 九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，)s)LSij5p
散发出令人难以忘却的柠檬香味。~QP)S5ni
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  总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！
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