abpluto 2009-10-10 14:34
家常煎焗鸡排
小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
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主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
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一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。9IH#x)n'Q7Ci#h,eb
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这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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家常煎焗鸡排材料：
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鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）7~7_;H E w/^ R
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜_C?$b K'j
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟6}Mq a'f*p_l
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用 \ c$b9T8OQ7km4E
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）F(Pf7o A
5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
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