ls591101 2009-10-20 10:05
美女厨房----私房杏仁茶[8P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）
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材料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）
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调料：冰糖4C.JK1_ S6W
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1 备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。 ^
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2 另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。 9Y"Bx3_8w K-X
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3 烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
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4 把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
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5 在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。
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6 待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
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7 把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
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厨神贴士 'x%N)k|7PY%e"Y
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1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。YO#N nv'F
2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
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3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。w+Z(M,~_9q
4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。 |r*K;kbi8}r9Q
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mynametom 2009-10-20 10:16
很有味道的茶，有机会也尝试一下（不知道吃多了会不会长胖），谢谢啦
fmboy 2009-10-20 13:19
不知道能不能把美女吸引过来~~以后把美女骗回家后就做这个拉
babyxiaonan 2009-10-20 13:35
我对美女更感兴趣,哈哈.
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美女单独教我吧.哈哈.
jpjpjp 2009-10-20 14:28
杏仁茶，看起来不错，就吃过杏仁糊，不知道这样的做法和杏仁糊有什么不同。
yuyangxue 2009-10-21 06:13
早年时间，老人教我做了一道名为“杏仁豆腐”的菜，和楼主讲的“杏仁茶”有异曲同工之说，谢谢楼主。
deadmoan 2009-10-21 06:31
不错不错！支持一下 继续发 期待啊！呵呵
xuhuan7758521 2009-11-7 13:34
谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做 看看能不能做出来 非常感谢你
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