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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
F5~U:Hr       鸡肝250克
Hp[k$e _w       花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）
R"R/`x"h;v#b       油,老抽,耗油.
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买250克鸡心和鸡肝
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J Y~ 全依照喜好切成大小各异的片状vR cl]r1K
香菜切段,葱切花
W;|*|S t!t0J 然后加入料酒,老抽,耗油调味
e5R'y1IOJ7wY0nR8{ 火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）
0c|LH'|T 腌10-15分钟后~放入水中煮沸
*sRc8w!H#kz 然后捞出~沥水,放入容器
[^ oM8x'`M0H 另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~
$X,~%l:rX'nb`BbE*m 然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下s'q3a-{i/OX[
将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香

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l]Eo4{!_ 最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~