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红烧肉卤蛋 香喷喷 好吃看得见

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409530133.jpg[/img]材料：
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五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖
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做法：%z:y3x"ux,X
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1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；9We7Lq_l

D.wr jH"BZ 2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；(k#zYF0HsZ j
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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；A!s*|-V0V2Fnl"U
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409541648.jpg[/img]yr&C4w&Hy#f#a x4`S

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\qx3fu 、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面
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b:rw$ml3t+FSv 5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；9?[9h"BFRa

u0}~5O"e8T[C"f [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409551942.jpg[/img](Ud4TKh
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409553959.jpg[/img]y2J?(x@

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-gjP5a X5RF 最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409523956.jpg[/img]

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...-s6T\7Nk[B+e
这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的