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dchao123 2009-10-30 20:16

麻香红茶熏鸡[3P]

麻香红茶熏鸡
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.e,_z:[sWx+u 材料:
1M5a|x[ c(f*pHwt/] f'a6v)JMn6fH'a
鸡腿若干,姜片10G,红茶15G,盐5G,小葱15G,红糖25G,八角5G,丁香5G,酱油少许,小米100克,料酒20G,麻油15G,花椒5G。/rQ"E8@"F%iC.o#x

9QFU6] q+?4C+c$e 做法:0GbO~8J9d

PS%?4|M 1,鸡腿清洗干净后去骨。^#|4L8H};E"G}
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2,用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上。*f|L(_*Z EFK cV~

V*[xDX~(^L9e 3,用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分。/@#z9hP8b$D$M
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4,将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上。
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5,将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来。
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'drhW])l2h3IZ5~S 6,用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火。x0n2o$y Q:b~*`
(@2J2{@.q:U}f
7,将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上。'S"im.T5r;p

8m7h"E P5d~ fo 8,待浓烟四起后,改中火熏半小时即可。 M_UN)X

;v;VE2zW#L1E 9,出锅后刷少许麻油。
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xuhuan7758521 2009-11-7 13:17

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你
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