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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做tJnF%Pt

HnCMvP(Eg 材料：
P Ce[j7R S 雞中翅.....10~12隻
-P A\k"M0n9Tx%N 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)L0J }N{~
檸檬.....1個 -o8kF Uj4H
鹽或雞精粉.....適量O)D+U:K4f2XvTU4_:{

1pnWY5H_ 雞翅醃料：
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N%?*?7k 醬油.....1大匙
"d-VH&_2D cb 料酒.....1大匙
.bQ0W!_X/| 蒜頭(切碎末).....1瓣
eo4M wh%D 胡椒粉.....少許
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做法：
q(Q `/jW^ZX 1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用(OsJ*{,?;v9}p

ZK8oc]6\$|BGM,[ 2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)*xpo a}^]/p6]5@"d
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X#k|8D'n!N[9Ky 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味`&UKT(|Iz[
   煮滾後轉中小火煮至收汁(B,xpY,K,}gB/c1e ?
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小米桶的貼心建議
)n~*\:Qh}~)z ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人;q$Wy|6g0R;v9_
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
-UwCe'J4wS ◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議"M#K!J$qD
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量5zT0m@0r8L

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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔 DAefb|^"{&oy

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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
+J0N0n$Z*} o_TF :excellence