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火爆田螺[1p]

　[img]http://www.zhitoo.com/attachments/2009/07/1_200907161531342V1Zu.jpg[/img]
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　　[color=#0000ff]用料：
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　　1、田螺肉三两。
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　　2、芹菜一棵。D3NU+n$zRZ
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　　3、豆瓣酱一大匙。
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　　4、泡辣椒八个。Hh9RcQC,X*f
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　　5、泡生姜一块。
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　　6、老姜一块。,Vi+x1f`

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fe 　　7、独蒜两个。^ c1N;Y!I

M]jv7`/@ 　　8、油辣椒一大匙d1WHY!b-^OC

@J:zv\W0_}/q 　　9、白糖一匙。
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　　10、干辣椒十二个。lD2d/MA

,u.P_d4?"MOA 　　11、花椒一大匙。
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　　12、料酒两大匙。
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R[U4R+s 　　13、盐、鸡精适量。H8T!o+HBXXk
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　　做法：
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　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。'I0MOn)K6h{r/D

U(`l'b_ 　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。zw\4~ f+?:gQ

"Zi%O7G&p6Q+Q 　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。 P;D^!RZ
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　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。
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M K U9@7I p&Q2U9P:m 　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。
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　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉