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我真不知道 2009-11-17 22:23

椒盐黑芝麻饼

[img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710490520.jpg[/img]
KQF#^%kV3gU9]2m
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[b]椒盐黑芝麻饼的原料:[/b]
3}6r} Mh,Z.V#E1Tf 面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。'U3B Y4W,G*}
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vtwBr~ [b]椒盐黑芝麻饼的做法:[/b]}xii+U;??kU
1、面粉放入容器中,加入酵母、白糖拌匀;
yCkG6`S;dBd ~ J 2、倒入温水;
W2t:Y-PuK r 3、搅拌均匀;L xZ_w;z b%Z9}
4、揉成面团;u iLn A,^q
5、蒸锅内加60-70度左右的温开水,放入一个支架,将面盆放在支架上,盖上锅盖发酵; jgn)Zv6f{
6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右,表面呈现光泽及可见小孔;
5x u1H9K5D4D| 7、将面团取出,放在案板上静置几分钟;
Xo,UQnu~'o'H \#U 8、揉匀面团后分割成小剂;s,C*w([ fBg4?+A'[
9、将面剂擀成长方片,撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀;~R2}2u|)wW!C
10、从一头卷起成圆筒装;&V1V h+WMa%c6s1]
11、将面剂卷成球状;#JDz)kl1a:h| KY
12、擀成圆片;{KB|0I ?U)q+M
[img=550,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710491991.jpg[/img]*n9y _Y8Z
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[b]做法:[/b](B)v'`;ty8Y[E&t*~
13、炖锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层油,放入饼坯;{i$_!P/k1`~a
14、盖上锅盖小火烙制;
Ui:Qy1^8K}5}AA 15、三分钟后饼发起来,翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。
)j LE%YJ!r [img=550,254]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710493403.jpg[/img]

suibianqiaoqiao 2009-11-18 04:03

哎哟,说得口水都直流了,应该很香吧,热的才好

zjhh90090 2009-11-18 06:29

感觉上就象是我们这的烧饼啊,不知道味道怎么样啊,有什么区别啊

haijery 2009-11-18 10:21

看內容需要用到花椒粉,那想必吃起來是有點辣辣的,不知道好不好吃呢?

wadelang 2009-11-20 16:01

这个不会很麻辣吧,我以前做过白胡椒粉的,辣辣的口味

fiter83 2009-11-21 17:09

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下
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