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美女厨房----鲜茄牛肉烩螺丝粉[8P]

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wu5n3}A*AI6D+kf [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 k+I;_4Rs6Wq0dW0X

M+d1~$t [.i Zo       材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）
'@5Z+YI^r+]#l 　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒|8C I(A)so

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1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。
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*q}n^]G3sqI.C B 3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。
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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。 0_#Z.W3T)IcK;T
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5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 (DT9EY/cw!u;u8CT
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6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。
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oe&Y0qj~ 7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。$[TQ?K;?Q
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sciFS 厨神贴士
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eE6QJ 　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。,zyk)Z E xj
　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。#F9kJd!hp(|o
　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。.c$yU7GZD'{E2U+w
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟2JWg)h+m{(]
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢