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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 7d7Rf+A-_ Inu8R1ia
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
CBhpoC0~ 黄州好猪肉，价贱如泥土。
H}M-i^-G%h~ 贵者不肯食，贫者不解煮。 *R1p hk7T6^z#A3H
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 &b!B2~:a#|

JZ(]:o6_.A8fdb ---猪肉颂。苏东坡 N0u)k8dq:m
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弟弟说要来， w,P y-o.T ]j }?
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 *kS;f+@!A
结果他放了我鸽子 mZ9V0{0dE*[\
结果就变成了我自己吃肉。 `+P{ q6H$uJA+E
他简直在陷害我！
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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L$p.m E [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]q;v%G f/h7n9W,E

6]? m*G@ p2|9\ 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
~v8ReFg_ 2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 %|b3U$zZ#Y
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 _j&x!YR
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） ~ [5Ri2W
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。

_/i(KO1tEE9{ 5.转小火，焖2个小时。
(R4B*n(a:ozZAB 6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
*y,tU7RU6~5y +Y{5S1ay6v5nDi
前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。:^ i^&b\X
[img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]
*Iv_)F)iV7{,H [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f3d95896cd211adad17128bce99f4589.jpg[/img]Tp:A.p)l]]j,D
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楼主啊，我怎么看不到图呢？8H?u^7bWk#L~
红烧肉我也喜欢吃啊！