查看完整版本: 满口香－扣肉（东北做法）

满口香－扣肉（东北做法）

记得刚生完宝贝还在月子里的时候，每天都吃那些没有咸淡的饭菜、鱼汤，吃到自己再看到那些东西都想吐了，于是我就叫妈妈做扣肉给我吃，妈妈怕我吃的咸了，每次限制我吃两片就不给了，可能是好久没有吃咸味的原故吧，那时的扣肉简直就是人间美味，每次只咬一小块在嘴里，就已经满口香了，说来也怪，每次吃了扣肉，奶水都格外的多，所以俺以奶水多为由，就每天都能吃上两片香香的扣肉.YKX+U1^~)h9p
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214213146.jpg[/img]fU|9M5?A
原料：
1eU!e(lP.[5{? #M'b3h)^%P r^ac
五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。
}"T&ml+R_r)~Hs(t
5o"B)D%P#~4~{y 做法：*}:w M2l9^\
Y }
3Ad9qg%Ce6P\
1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；6FcUOCu5g

6|1o-^k tQ]5x [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214215834.jpg[/img]*n
eOS%QUa-O4c:L!L
2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；
v!M Ch`^ [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214221308.jpg[/img]
5h~o ALs|2i 3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；
w R%n6J"z3` [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214222928.jpg[/img]
+~v {j4}1u 4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；Fo,gGk;}-P|
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214224172.jpg[/img]
-hd,VI5a"h G$G!_y 5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；QV\2\ ~
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214225380.jpg[/img]C}G'l:t*U"o[
6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。obU7A%xfw!_"G:d
x gS.oD kc3g
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214230544.jpg[/img]X7B'JS;s2BJ
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214231930.jpg[/img]v3m^9k+G Nb[
绝对是冬日里的下饭好菜!
P"i&Uq0a#? g,GcWCa{
                       感觉不错请各位大淫点红心支持。