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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进j2?Y3?F

6{:Crc0Wq 首先来第一步，和面~~~
d%rD1luS 我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。8jC;o G*C:I;h%s
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571247/1.jpg[/img]8A ~Z Xq!S
烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉
K't8W%h"H 因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
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烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香
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r+PA9Y7M"^;]9b 小火烙饼，要双面一起烙
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其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
Vz.Qy%Y-l;Oc 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
y*o n3Vs#g+BU'D [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571297/1.jpg[/img](H+s+s%ye5S#QW
上成品，摸样还不错吧？
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K"X8KOB-uL1oc[ 掰开看看，里面馅有点少了
%d9z:^&zSW!| 饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进"j0lI+fe{PR
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571299/1.jpg[/img]&w`C)E;`!~_ n
要是馅大一点就完美了。
&X5gH,AF:P8Sv3K [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571301/1.jpg[/img]
OqXa&X.m OK了#X,{ x3nvJB
o^kB)ClE'p
[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了
3a*I@-`:F&AH*a2N| 说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
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z4E+]{ 要不也不知道是个什么样的