李渊 2006-10-24 06:50
椒盐香酥手
主角:猪手
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配角:干辣椒,八角,花椒,葱,姜,蒜,红椒,花椒粉)k1h2e4c1eV#]
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导演,编剧,灯光,摄像,杂务:本人
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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061023/338464320061023161751_640.jpg[/img]3gB X/y-kq:x F"PW&\
香料,反正就是各种香料nBYsg
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按照卤猪手,或者红烧猪手的方法,让猪手入味s/tG6o9wa;F7c(F'D
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大概煮到8成烂,不要太烂~d
{5?3M;k)S'V
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接下来所用的配料~不喜欢麻的就少放点花椒粉咯~
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锅里下油,烧热后转中火,下猪手炸,火不能太小了,不然猪手吃了油就腻了~~~ U,b-T_H
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把蒜泥,红椒末炒香,下猪手,椒盐,炒~~~~
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看起来还不错吧~~JI'q$x2U5d
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很香的皮~
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咬一口,原谅我的手指甲~~~贪吃的孩子喜欢用手吃东西,嘿嘿
ddddddd1 2006-10-24 09:47
先烧后炸,这种做法倒也另辟蹊径嘛