释怀 2010-1-25 20:30
红烧鱼头煲
周日吃红烧鱼头，主配料：鱼头、老豆腐、粉皮、蘑菇、冬笋、葱、姜、蒜头、大蒜叶、干红椒。%`_ ic _
两斤半鱼头
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配料(d l1qZ Q(zViS
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先葱姜蒜干椒炝锅，鱼头入锅煎，煎好后加黄酒焖一伙儿，然后加老抽、生抽，水，烧开后将豆腐、粉皮、冬笋、蘑菇入锅烧。
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炝锅
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煎鱼
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配料入锅烧
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烧7、8分钟，加盐、糖、最后加点醋，就可以出锅了，出锅后撒把大蒜。R(e+h~?
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出锅撒大蒜@:~C VA'n9\`
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6524625 2010-1-26 01:42
以前爱吃泡椒鸡爪。。楼主推荐的这道菜正合我意。。偏爱泡椒的菜。。酸辣好吃
电门 2010-1-26 17:05
好啊，做法简单下酒好菜，看着就流口水赶紧抓紧时间去买原材料回来制作，感谢谢楼主
lry1963lry 2010-1-26 17:08
不错的好菜.我最爱吃了.谢谢分享.红心送上.继续努力.
watos2006 2010-1-26 18:28
鱼头好吃啊 但是我们这一般家里都不会做啊
yangyanhao 2010-1-26 22:12
看着就是有食欲啊，看第一张图片，鱼头很新鲜啊。
海气凝云 2010-1-27 00:31
手艺不错啊 可惜了 出来工作年纪太小 还没学会父亲做的一手好鱼啊
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唉！ 我自己每次做的都是不太好吃的
kpcll 2010-1-27 09:10
做法简单下酒好菜，看着就流口水赶紧抓紧时间去买原材料回来制作
meilaosao12345 2010-1-27 11:54
虽然不是很喜欢吃鱼 ，但是还是感谢楼主分享做法
红火小皮 2010-1-27 22:44
跟我的做法差不多 有没有特别的方法 能能做的更好吃的啊
liuyes5210 2010-1-28 01:20
还是吃鱼身比较好，鱼头是大补，但是吃起来没东西
rsl887 2010-1-28 23:34
这道菜 我喜欢! 以前在杭州一家桐乡**的饭馆吃过！ 超级大盆！味道超赞!
xiaofu0805 2010-1-29 15:43
这个鱼我们这里叫胖头鱼，就是鳙鱼，鱼头很鲜美的呀！
vanf123 2010-1-29 18:35
楼主，你一点也不敬业啊！ vv+uy6Cc&}G
具体的操作过程写的一点也不详细！ m z {f-j/n@
我根本没哟学会啊！
max410 2010-1-29 19:07
鱼倒是跟我们这很像，、完美的说 这个鱼头还比较可爱啊
andyliushen9 2010-1-29 23:23
看了以后口水中啊，休息的时候做做看，看看味道怎么样！
xh366 2010-1-30 00:02
谢你有心人这样 饭店老板都要哭了,因为你可以开饭馆了
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