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玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.;j$I S1NJHz0O

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虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油
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浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油t'@R-_ _+X#X

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做法:+[@L`%ArM
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     1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁x@s-}H"}:P*J

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C;n)IGkC+ER      2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.9?{3b1N\G3PU
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     3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀.
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0CTeh1{"[(q1X3g      4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁.^M"V!mF

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lykt y      5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.
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"Wym9|{6l;U      6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了..O q\e-w n q'A`
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,A*TS_;h z.e      7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.